Este fin de semana «M de Alejandría» ha estado de celebración, y no es para menos. Este año celebra 10 años del nacimiento de este proyecto tan bonito. Cristina Rodríguez, desde pequeña soñaba con tener un vino propio y poder compartirlo con su familia y amigos, y decidió aventurarse en unos terrenos de su padre en «la Alberca», ese gran tesoro que tiene finca. En 2014, se plantaron las primeras viñas con la variedad Moscatel de Alejandría, en los bancales situados en Teulada (Marina Alta).
M de Alejandría es un vino inspirado en los de hielo, o como dicen en el Norte de Europa son una inspiración de los «ice wine«, aunque este tipo de vino no es típico en España, Cristina quiso arriesgar, e innovó elaborando su vino congelando las uvas Moscatel. La proximidad al mar le da una salinidad que se nota en el sabor, consiguiendo un vino único. Cada año tiene una serie limitada y numerada de botellas que depende de la producción de la viña. Podríamos definir el vino como un vino dulce, afrutado y toques florales. Marida muy bien con postres y aperitivos.
Se pueden realizar visitas guiadas «entre viñas» en las que Cristina Rodríguez nos recibe en su finca y nos enseña a pie de viña cómo se cultivan las vides, la elaboración del vino, la importancia del agua y la proximidad del mar. También se pueden admirar los centenarios muros de piedra, declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Al final de la visita pudimos disfrutar de una cata de vinos con caldos de Bodegas Ortigosa y M de Alejandría con productos locales. Todo buenísimo!!!!
Los vinos nos los fueron explicando Cristina Rodríguez y Marichel López, madrina de M de Alejandría y CEO de #winesandtwits.
Celebramos el 10º Aniversario de M de Alejandría soplando las velas y con una sorprendente tarta elaborada con chocolate, vino M de Alejandría y Gelé de M de Alejandría que es el nuevo producto que han elaborado este año.
Enhorabuena!! y os deseamos mucha suerte, y a por muchos años más!!!!
¡¡Por muchos M de Momentos!!
